Пазаруване
Планирайте две или три основни ястия, преди да тръгнете. Така списъкът остава конкретен и не зависи от импулсивни покупки.
- Изберете сезонен зеленчук.
- Добавете източник на белтъчини.
- Проверете етикетите.
Ръководства
Практични стъпки за по-разнообразно меню
Тези материали превеждат общите принципи към ежедневни ситуации: пазаруване, подготовка, съхранение и съчетаване на продукти.
Подготовка
Измийте продуктите според указанията, съхранявайте ги правилно и използвайте различни методи на готвене за вкус и текстура.
- Печене вместо прекомерно пържене.
- Кратко готвене на листни зеленчуци.
- Порциониране на ядки и семена.
Съчетания, които са лесни за повторение
Комбинацията от зеленчук, белтъчен продукт и източник на въглехидрати създава добра основа за различни ястия. Към нея може да се добави малко мазнина като зехтин, авокадо или ядки.
Това не е фиксирана схема. Важни са личният апетит, културните предпочитания, бюджетът и съветът на специалист, когато е необходим.
Проверка преди промяна
Ако имате хронично заболяване, алергия, бременност или приемате лекарства, проверете с медицински специалист дали конкретна промяна е подходяща за вас.
Седмична рамка
| Момент | Въпрос | Практичен отговор |
|---|---|---|
| Планиране | Какво ще приготвя? | Изберете две основи и ги комбинирайте по различен начин. |
| Пазар | Какво е налично? | Съобразете се със сезонността и бюджета. |
| Хранене | Как се чувствам? | Наблюдавайте ситостта и поносимостта. |